"Elegimos el Larzac, es un país desheredado". Marizette, Christiane, Pierre, Léon, José... son algunos de los divertidos y conmovedores protagonistas de una increíble revuelta, los campesinos del Larzac contra el Estado, que los ha unido en una lucha sin tregua por salvar sus tierras. Todo comienza en 1971 cuando el gobierno, a través de su ministro de Defensa Michel Debré, decide ampliar el campamento militar del Larzac. Los campesinos se movilizan y hacen un juramento: nunca renunciarán a sus tierras. En el enfrentamiento cotidiano con el ejército y las fuerzas del orden despliegan una enorme imaginación para hacer oír sus voces.
 | Pierre Bonnefous | Himself |
| José Bové | Himself |
| Christiane Burguière | Herself |
| Pierre Burguière | Himself |
| Michel Courtin | Himself |
| Léon Maillé | Himself |
| Christian Roqueirol | Himself |
| Guy Tarlier | Himself |
| Marizette Tarlier | Herself |
| Michel Vincent | Himself |
